Laboratorio di Enologia

laboratorio enologia

 

In allegato a questa pagina sono disponibili una serie di schede numerate che sintetizzano ciascuna un'esperienza del laboratorio di Enologia

 

  • - scheda n. 1: LA SICUREZZA NEL LABORATORIO DI ENOLOGIA
  • - scheda n. 2: ANALISI PRELIMINARI IN CAMPAGNA
  • - scheda n. 3: CONTEGGIO DEI LIEVITI NEL MOSTO
  • - scheda n. 4: GRADO ALCOLICO DEL VINO 
  • - scheda n. 5: DETERMINAZIONE DELL'ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE NEL VINO
  •  - scheda n. 6: ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA

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